みんな大好きカレー集です
大抵のご飯ものに合わせられるZENBヌードル
当然、カレーにも合わせることができます
糖質＆脂質過多になりがちなカレー
ZENBヌードルなら低糖質＆高食物繊維で楽しめます
カレーのレシピ
バターチキンカレーZENBパスタ
投稿メモ
バターチキンカレーZENBパスタ、カレーと合わせられない炭水化物はない！
材料
・バター 10g
・オリーブオイル 大1
・玉ねぎ 1個
・A 生姜 すりおろし5g
・A にんにく すりおろし5g
・A カレー粉 大2
・B 水 200cc
・B トマトジュース 200cc
・B アーモンドミルク 200cc
・C 砂糖 小1
・C 塩 小1
・C はちみつ 大1
・C バター30g
・好きな具
・熱湯 150ml
・ZENBヌードル 1束
作り方
バターカレー（4人前）
① フライパンにバターと油を入れて熱する
② 玉ねぎ入れて水分飛ばして焼き色付ける
③ Aを入れる
④ Bの水分を全部いれて10分煮詰める
⑤ Cを入れて味を調える
パスタ（別茹でパターン）
① 適量のカレーをフライパンに入れる
② 好きな具も投入して火を入れる
③ 500W4分で麺を茹でる
④ 麺を茹で汁ごと投入して馴染ませる
パスタ（カレーで茹でるパターン）
① 適量のカレーをフライパンに入れる
② 水か熱湯も入れる
③ 茹でる
【補足】
・カレーがソースになるなので、麺を茹でる際の熱湯は最低限にすると、ZENBのエキスを漏れなく摂りつつトロみを保てる
・カレーだけ作っておいて、具はパスタの時に変化させればバリエーション無限です
・いつも通り @cococoro さんのレシピをZENB向けにアレンジ
【具の例】
調味料全部混ぜて肉に塗りたくる
・カレー粉 小1
・塩 小1
・砂糖 小1
・にんにく すりおろし5g
・生姜 すりおろし5g
・酒 大1
・鶏モモ肉 1枚
バターチキンカレーZENB麺、中国醤油入れたら黒くなると思ったが・・・少し濃くなったがイメージほどではなかった
黒カレーってどうやって作るんだろう🤔
刻んだ玉ねぎとキャベツをしっかり炒め
カレー粉も加えてさらに炒め
水分系とトマトソースを加え
肉を加えて煮込み
最後にバターや醤油等で細かい味付け
バターチキンカレーZENB揚げマメロニ
- バターチキンカレーZENB揚げマメロニ、マメロニを煎り揚げて作り置きカレーかけるだけ
- 揚げマメロニは2分もあれば作れるので、飢えてるけど主食がないときに最速で食べられます😙
バターチキンカレーハンバーグZENBパスタ
投稿メモ
バターチキンカレーハンバーグZENBパスタ、見た目は品がないが、食べ応えとボリュームはばっちり😙
材料
・バター 10g
・オリーブオイル 大1
・玉ねぎ 1個
・A 生姜 すりおろし5g
・A にんにく すりおろし5g
・A カレー粉 大2
・B 水 200cc
・B トマトジュース 200cc
・B アーモンドミルク 200cc
・C 砂糖 小1
・C 塩 小1
・C はちみつ 大1
・C バター30g
・好きな具
・熱湯 150ml
・ZENBヌードル 1束
作り方
バターカレー（4人前）
① フライパンにバターと油を入れて熱する
② 玉ねぎ入れて水分飛ばして焼き色付ける
③ Aを入れる
④ Bの水分を全部いれて10分煮詰める
⑤ Cを入れて味を調える
パスタ（別茹でパターン）
① 適量のカレーをフライパンに入れる
② 好きな具も投入して火を入れる
③ 500W4分で麺を茹でる
④ 麺を茹で汁ごと投入して馴染ませる
パスタ（カレーで茹でるパターン）
① 適量のカレーをフライパンに入れる
② 水か熱湯も入れる
③ 茹でる
チンジャオロースZENBカレー麺
- チンジャオロースZENBカレー麺、麺を茹でる際にカレー粉をまとわせ、解凍したチンジャオロースをかけました
- 具を混ぜ込まないと豆っぽさが強くなってしまうので、カレー粉で上書き😙
- 麺が良い感じでカレー色になりました🙂
- カレー味とチンジャオロースの相性も問題なし
イカ墨バターチキンカレーZENBパスタ
投稿メモ
イカ墨バターチキンカレーZENBパスタ、イカ墨とバターチキンカレーを合わせてみました😙
汁気が多くなりすぎてちょっと残念、アルミパン使わなかった影響があるかも... 味は良し😗
イカ墨にカレーを混ぜ込んでも黒さは揺るがない🙄
バターチキンカレーには良く緑のパセリっぽいものがかけてあるが、カスリメティというスパイスらしく、そんなものは普通の家にはないので青のりで代用すると良いってCOCOCOROさんが言ってました！
実際、良い風味付けと色どりになります🙂
材料
・ZENBヌードル 1束
・水 250ml
・イカ墨 適量
・バターチキンカレー 適量
・青のり 適量
作り方
① カレーを温めておく
② 麺を4分茹でると水分が大体飛ぶ
③ イカ墨を混ぜ込む
④ カレーも1/3量ほど混ぜ込む
⑤ 麺と残りのカレーを盛り付ける
カレー風味カシューナッツ&マメロニ炒め
投稿メモ
カレー風味カシューナッツ&マメロニ炒め、カレーは万能スパイス😙
美味しくならないわけがない
肉ゴロゴロ、野菜を大きく切り、キノコも加え、食べ応え＆栄養ばっちり
かなりのボリュームだが罪悪感もなし🙄
材料
★野菜など
ピーマン 3個
パプリカ 1/4個
マッシュルーム 2個
カシューナッツ 10g
揚げたマメロニ 30g
ねぎ 1/2本
生姜 5g
★鶏肉下処理
塩 少々
胡椒 少々
卵 1/3個
片栗粉 小1
鶏モモ肉 1枚
★合わせ調味料
醤油 大1
オイスターソース小1/2
水 大2
ウェイパー 小1/2
砂糖 小1/2
水溶き片栗粉 小2
★仕上げ
カレーパウダー 適量
ごま油 大1
作り方
【下ごしらえ】
① 材料を切りそろえておく
唐辛子は半分に切って種は捨てる
② 鶏肉を漿しておく
③ 合わせ調味料を作っておく
④ ピーマン系、キノコを油通しする
⑤ 肉をじっくり油通しする
【本調理】
① 中火でネギ、生姜、唐辛子を炒めて香りを出す
② 肉を入れる
③ 合わせ調味料を2回に分けて入れる
④ カレーパウダーも入れる
⑤ カシューナッツ、マメロニ、ピーマン系、キノコを入れる
【漿の手順】
① 肉に塩コショウをふり混ぜる
② 卵を加えて混ぜて卵を吸わせる
③ 片栗粉を入れて混ぜる
【揚げマメロニ】
① ごく少量の油＆中火で1分間混ぜ続けながら揚げ焼く
ドライカレー風揚げマメロニ
ドライカレー風揚げマメロニ、参考動画を早送りしながら適当に作ったレシピ😐
カレー粉入れて焼けばそれっぽくなると判断した
挽肉処理メニュー😙
美味しいトマトソースを用意する
挽肉をしっかり炒める
トマトソースを加えてカレー粉を投入してしっかり焼く
マメロニに混ぜるなり乗せるなりして出来上がり
美味しいけど物足りなさを感じた
ドライカレーとはいえ、ドライすぎてとろみが全くなかった
マメロニの茹で汁は250mlくらいでやったっけな。。。忘れた🙃
酒、醤油、にんにく、塩あたりを追加したほうが良さそう
キーマカレーZENBヌードル
キーマカレーZENBヌードル、ボロネーゼをカレー味にしたようなもの
具が多すぎ問題🙃
カレーっぽいとろみを出せていない🙃
自家製トマトソース
⇒玉ねぎセロリ人参を飴色まで炒めたもソフリットを酸味飛ばしたトマト缶に放り込んだもの
なので玉ねぎ炒めたりする工程はすべてすっ飛ばし
ニンニクと生姜の香りを出し、トマトソースとカレー粉を加え、挽肉と入れたい野菜に軽く火を通し、水入れて煮詰める
何か足りなかったので塩と醤油で整えた
良く使う部品を作って冷凍保存しておき、いつでも使えるようにしておくことで料理が楽しくなります😙
トマトソースが冷凍庫にないと落ち着かない😶
キーマカレーZENB麺、作り置きを茹でた麺に混ぜ合わせるだけのほぼインスタントパスタ🙂
手抜き🙃
麻婆キーマカレーZENB麺
麻婆キーマカレーZENB麺、冷凍してあった残飯キーマカレーに麻婆をプラス
薄かった記憶のキーマカレーがしっかりした味になりました😙
ニンニク・豆板醤・豆鼓醤を炒めて冷凍キーマカレーを投入
レンチンした麺を投入して醤油をまわし入れて完成
茹で汁が少し多めで緩かったので調整すれば良い感じになりそうです🙂
普通のカレーに飽きたら中華風にすると別の味を楽しめるのでオススメです
ZENBレシピ検索
ZENBレシピが集約されている場所を4つ紹介します。
作りたい料理を見つけてみてください。
