2021年12月に発売されえたZENBマメロニ
黄えんどう豆100%のマカロニです
この商品の登場で増えるレパートリーは当然「グラタン」ですね
小麦粉のマカロニと比べ、罪悪感低めでグラタンを楽しめます
グラタンのレシピ
海老とキノコのZENBマメロニグラタン
投稿メモ
海老とキノコのZENBマメロニグラタン、グラタンの基本はやっぱり海老🙂
海老は下ごしらえをしっかりすればプリプリです😙
別茹でせずにワンパンで調理してみましたが、私の馬鹿舌では違いを感じず🙃
ただ、別茹でにしたほうが並行して作業が進むので短時間で作れます😐
個人的には別茹での方が手際よく進んで良い感じ～
材料
バター 15g
エビ 適量
玉ねぎ 1/2個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
水 180cc
ZENBマメロニ 60g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
チーズ 適量
作り方
① エビを下ごしらえし、火を入れておく
② バターを熱してエビと玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳と生クリームを入れて馴染ませる
⑥ 水を入れて沸騰させ、マカロニを入れる
⑦ 海老、塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑧ チーズかけてオーブン230℃15分
鯖缶ZENBマメロニグラタン
投稿メモ
鯖缶ZENBマメロニグラタン、グラタンにすると鯖の青魚っぽさがだいぶなくなる印象
思ってたよりもマッチしました😙 栄養満点！
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 適量
玉ねぎ 1個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 170g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 1缶
鯖缶 1缶
チーズ 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを敷いて玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳を入れて煮詰める
⑥ 鯖缶投入
⑦ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑧ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑨ チーズかけてオーブン230℃13分
うなぎのZENBグラタン
投稿メモ
うなぎのグラタン、タレを洗い流した方がダイエットとしては良かったが、オーブンでウナギのタレを焼いたときの雰囲気を味わっておきたかったので何もせずに乗せた🙂
チーズが合う気はしなかったのでなし、ウナギの焼き目で勝負😙
ソース側に塩コショウし忘れたので、焼く直前にウナギのタレをかけてゴマカシてみた😐
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
うなぎ 適量
玉ねぎ 1/2個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して玉ねぎを炒める
③ ホタテは焦げ目ついたくらいで取り出す
④ キノコも投入して炒める
⑤ 小麦粉を入れて炒める
⑥ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑦ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑧ うなぎを盛り付け、タレかけてオーブン230℃10分
ハンバーグZENBマメロニグラタン
投稿メモ
ハンバーググラタン、少ないレパートリーで変化をつけるには組み合わせしかない😗
おいしい x おいしい = 美味しい理論😐
表面だけ焼いたハンバーグをグラタンの海に沈め、オーブンで中まで火を通すイメージです
グラタンとハンバーグを同時にオーブンにかけることができて一石二鳥😙
ハンバーグがしっかり味付けしてあるので、グラタン側は薄めの味付けにしました
ナツメグは取りすぎると中毒になるという噂だし、ハンバーグ側のみで十分かなと
バター忘れてオリーブオイルのみだったが、特に問題ない気はした
生クリームなしで牛乳だけにしても問題ないんじゃないかと思い始めたので、少しずつ量を減らしてみる
バターも生クリームも高いし😗
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
油 適量
ハンバーグ 適量
玉ねぎ 1/2個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 120g
生クリーム 50g
塩 適量
胡椒 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② 油を敷いてハンバーグと玉ねぎを炒める
③ ハンバーグは焦げ目ついたくらいで取り出す
④ キノコも投入して炒める
⑤ 小麦を入れて炒める
⑥ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑦ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑧ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑨ ハンバーグを盛り付け、チーズかけてオーブン230℃10分
シーフードミックスZENBマメロニグラタン
投稿メモ
シーフードミックスZENBマメロニグラタン、冷凍のシーフードミックスは冷蔵庫が空の時の救世主です😙
生クリームなしにしてみたが違い分からない😑 入れる必要ないな😗
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 適量
シーフードミックス 適量
玉ねぎ 1/2個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 170g
塩 適量
胡椒 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを敷いてシーフードミックスを炒め、火が通ったら外す
③ 玉ねぎを炒める
④ キノコも投入して炒める
⑤ 小麦を入れて炒める
⑥ 牛乳を入れて煮詰める
⑦ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑧ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑨ 具を盛り付け、チーズかけてオーブン230℃13分
バターチキンカレーZENBマメロニグラタン
投稿メモ
本日の朝食😲 バターチキンカレーZENBマメロニグラタン クリスマスver.😙
季節柄、チキンレッグを使いたかったので無理やり合わせてみました😗
チキンレッグが立派すぎてバランス悪🙃
カレーグラタンは初めてだったが、マメロニにソースまとわせてチーズかけてオーブンにぶち込めば、なんでもうまくなる ＆ カレーをまずく作るのは無理
結論、美味しくいただきました😋
カレーなら何でもできると思うが、堅めに作ればグラタンっぽくなるし、柔らかめに作ればスープっぽくなります
お好みで調整です
材料
・ZENBマメロニ 60g
・水200ml
・カレー 適量
・チーズ 適量
作り方
① マメロニを鍋で8分茹でる
② 茹で汁は捨てずカレーを投入
③ 盛り付けてチーズをかける
④ オーブン200℃20分
【補足】
・オーブンの時間はお好みで
・具は自由～
豚バラとキノコのZENBマメロニグラタン
投稿メモ
豚バラとキノコのZENBマメロニグラタン、具材変えるだけで違った食感と味を楽しめる😙
ダイエットとは逆行したメニューだが、ZENBが全部帳消しにしてくれると信じてます😑
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
豚バラ肉 適量
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
チーズ 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して肉と玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑥ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑦ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑧ チーズかけてオーブン200℃15分
魯肉ZENBマメロニグラタン
投稿メモ
魯肉ZENBマメロニグラタン、グラタンに適当なものをトッピングしてもうまい説😙
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
塩 適量
胡椒 適量
魯肉 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して肉と玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑥ 塩、コショウを入れる
⑦ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑧ 魯肉かけてオーブン200℃15分
【メモ】
・魯肉があるのでナツメグは外した
・見た目が落ちそうだが、チーズも外した
・魯肉は @cococoro_channel さんのレシピを使用
自家製チャーシューマメロニグラタン
投稿メモ
自家製チャーシューマメロニグラタン、グラタンに適当なものをトッピングしてもうまい説２😙
溢れてないとオーラが出ないなぁ😗
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
塩 適量
胡椒 適量
チャーシュー 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して肉と玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑥ 塩、コショウを入れる
⑦ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑧ チャーシュー乗せてオーブン230℃10分
【メモ】
・チャーシューがあるのでナツメグとチーズはなし
・チャーシューのタレっぽいものもしっかりまとわせている
牛肉赤ワイン煮込みトマトソースZENBマメロニホワイトソースグラタン
投稿メモ
牛肉赤ワイン煮込みトマトソースZENBマメロニホワイトソースグラタン、長い😙
昨日のミラノ風グラタンの挽肉(甜面醤で味付け)を牛肉(赤ワインで煮込み)に変化させたバリエーションレシピ
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
牛肉赤ワイン煮込み 適量
チーズ 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して肉と玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑥ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑦ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑧ 牛肉赤ワイン煮込みとチーズかけてオーブン230℃10分
ミラノ風ZENBマメロニグラタン
投稿メモ
ミラノ風ZENBマメロニグラタン、ホワイトソースとボロネーゼソースのWソースグラタン😙
ミラノ風ってミラノ生まれなわけではなく、単なるイメージらしいとか
黄金=ミラノで、ミラノ風ドリアのサフランライスが黄色いからとか
諸説ありそう
マメロニ黄色いし、ミラノ風名乗っても良いでしょう🙂
見た目・味・ボリューム、3拍子そろって満足な出来です😙
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
炸醤 適量
トマトソース 適量
チーズ 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して肉と玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑥ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑦ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑧ 合わせておいた炸醤トマトソースとチーズかけてオーブン230℃10分
【メモ】
オーブンの温度を変えて焦げ具合の調整をかけていく
230度で時短しても焦げすぎず問題なし
牡蠣とキノコのZENBマメロニグラタン
投稿メモ
牡蠣とキノコのZENBマメロニグラタン、ミルク&海のミルク🙂
牡蠣グラタンは初挑戦でしたが、良い感じ～😙
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
牡蠣 適量
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
チーズ 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して牡蠣と玉ねぎを炒める
③ 牡蠣は焦げ目ついたくらいで取り出す
④ キノコも投入して炒める
⑤ 小麦を入れて炒める
⑥ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑦ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑧ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑨ 牡蠣とチーズかけてオーブン200℃15分
鶏肉とキノコのZENBマメロニグラタン
投稿メモ
鶏肉とキノコのZENBマメロニグラタン、優勝です😙 いい溢れ具合になりました😙
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
鶏モモ肉 適量
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 110g
生クリーム 60g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
チーズ 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して肉と玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑥ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑦ マカロニを茹で汁ごと入れる
⑧ チーズかけてオーブン200℃15分
【メモ】
オーブンの温度を変えて焦げ具合の調整をかけていく
投稿メモ
鶏肉とキノコのZENBマメロニグラタン、水量の調整は必要だが、味はしっかりしている
材料
ZENBマメロニ 60g
水 230cc
バター 7g
鶏モモ肉 適量
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 7g
牛乳 100g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
チーズ 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して肉と玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳を入れて沸騰させる
⑥ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑦ マメロニを茹で汁ごと入れる
⑧ チーズかけてオーブン200℃10分
【メモ】
茹で汁が多すぎかな、200ccくらいでとろみを残せるか？
投稿メモ
鶏肉とキノコのZENBマメロニグラタン、イメージに近づいた😙
材料
ZENBマメロニ 60g
水 200cc
バター 15g
鶏モモ肉 適量
玉ねぎ 1/4個
キノコ 適量
小麦粉 15g
牛乳 100g
生クリーム 50g
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
チーズ 適量
作り方
① マメロニを8分茹でる
② バターを熱して肉と玉ねぎを炒める
③ キノコも投入して炒める
④ 小麦を入れて炒める
⑤ 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
⑥ 塩、コショウ、ナツメグを入れる
⑦ マカロニを茹で汁ごと入れ
⑧ チーズかけてオーブン200℃13分
【メモ】
牛乳と生クリームをもう少し増やしたらよい
オーブン内でグツグツして溢れる感じを狙っている😗
オーブンの時間を15分くらいにしてもよさそうか🤔
ZENBレシピ検索
ZENBレシピが集約されている場所を4つ紹介します。
作りたい料理を見つけてみてください。
